La Grange Mélot

Agriculture biologique et locale à La Chevillotte (25620)

Photo La Grange Mélot
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Accueil

La Grange Mélot est le nom de la ferme du lieu-dit Les Granges, situé dans la commune de La Chevillotte. La ferme se trouve sur la D410 reliant Saône à Mamirolle. En venant de Saône, suivez donc la direction de Mamirolle, l’exploitation se trouvera sur votre gauche, juste avant le village de Mamirolle. Quand vous apercevez les serres, ralentissez puis garez vous devant le corps de ferme, le retrait des commandes se fera dans le magasin de vente directe qui se trouve sur la gauche du bâtiment.

Isabelle Cerisier, la cheffe d'exploitation, s’y est installée en février 2015 avec le projet de monter une ferme d’antan, mettant en avant plusieurs activités, comme le faisaient les paysans à l’époque de ses grands-parents. Elle pratique donc un maraichage à échelle humaine, ainsi que la culture de fruits et petits fruits.

En plus, elle cultive des céréales et des légumineuses, propose des œufs frais et développe le principe de la cueillette libre, notamment pour les noix et les pommes.

Vous pouvez retrouver toute l'actualité de la ferme sur notre blog
http://melotweb.fr

Points de vente

NomJours de livraison
À la ferme - La Grange Mélot
à La Chevillotte
Mardi / 17h - 19h
Mercredi / 17h - 19h
Jeudi / 17h - 19h
Vendredi / 17h - 19h
Samedi / 9h - 19h
Biocoop Canopée
à Besançon
Samedi / 10h-12h

Produits

Tomates cerises

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Cerise rouge/zuckertraube / Tomate cerise aux beaux fruits réguliers, ronds, rouges. Très productive et précoce. Formant de longs bouquets de fruits bien sucrés. Excellente qualité gustative. Croissance indéterminée.1.50 € (la pièce)
Cerise noire/black cherry / La tomate Black cherry ou ´Cerise Noire´ est une variété productive et rustique, de mi-saison, peu sensible au mildiou. Les petits fruits pourpres à noirs, de 15 à 30 g, sont d´une saveur douce et sucrée. 1.50 € (la pièce)
Cerise poire jaune / La tomate Poire Jaune est vigoureuse, productive, ne se taille pas. Grappes de fruits de 10 à 15 g, chair ferme, juteuse, sucrée, légèrement acidulée, pour cocktail, nature, brochettes, garniture ou confite.1.50 € (la pièce)
Cerise indigo/Bosque Blue / Variété de belle saveur produisant des fruits de 40 à 60 g de couleur indigo. Les plantes très productives font 2 mètres de hauteur. La maturité est atteinte à 65 jours. 1.50 € (la pièce)

Tomates

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Marmande / La célèbre tomate Marmande est un variété assez précoce, vigoureuse et productive, fruits de 150 à 250g, chair ferme, sucrée, parfumée, de bonne qualité. En salade, à farcir, en gratin, sauce.
La célèbre tomate Marmande est un variété assez précoce, vigoureuse et productive, fruits de 150 à 250g, chair ferme, sucrée, parfumée, de bonne qualité. En salade, à farcir, en gratin, sauce.
1.50 € (la pièce)
Coeur de Boeuf / Rouge, gros fruit rouge en forme de cœur1.50 € (la pièce)
Grappe / La tomate Matina est vigoureuse, hâtive. Fruits de tailles moyennes (90-150 g), ronds et uniformes, résistants aux craquelures. Recommandé pour la culture en pleine terre. Chair très savoureuse à maturité.1.50 € (la pièce)
Andine Cornue / La tomate Andine cornue est l'une de nos meilleures variétés tant sur le plan gustatif que productif. La tomate Andine cornue est une variété ancienne précoce rapportée, il y a quelques années de la Cordillère des Andes par un collectionneur français. 1.50 € (la pièce)
Rose de Berne / La tomate Rose de Berne est une variété de mi-saison, à petit rendement, fruits de 120 à 180 g. Une excellente tomate si elle est récoltée à maturité. Fruits à peau très fine, chair dense, juteuse, sucrée et très parfumée. Une des meilleure en salade. 1.50 € (la pièce)
Green Zebra / Verte zébrée, chair très juteuse fruits verts zébrés de jaune et de vert foncé. Saveur douce et acidulée.1.50 € (la pièce)
Ananas / La tomate Ananas est une très belle variété tardive produisant des fruits de 250 à 400g en moyenne, parfois atteignant 1 kg dont la chair ressemble à une tranche d'ananas. La tomate Ananas contient peu de graines, elle est ferme, dense, juteuse, sucrée.1.50 € (la pièce)
Noire de crimée / La tomate Noire de Crimée est une variété de mi-saison à tardive, fruits de 120-150 g mais pouvant atteindre 500 g! Côtelés, légèrement aplatis ces fruits sont à chair rouge sombre. Chair dense, douce et sucrée, pourpre foncé, contenant peu de graines.1.50 € (la pièce)
Roma / La tomate Roma est une variété vigoureuse et productive. Bonne résistance au mildiou et à d'autres champignons. Ne nécessite ni taille, ni tuteurage. 1.50 € (la pièce)
St Pierre / Belle variété ancienne, rouge, fruit rond très lisse, productive1.50 € (la pièce)
Persimon / Cette variété offre des fruits de type “chair de bœuf” fortement côtelés et aplatis et de couleur orange-or. Ils pèsent de 500 g à 1 kg et contiennent peu de graines. Leur chair est très ferme.1.50 € (la pièce)
Bogus fruchta / Tomate compacte à croissance déterminée poussant jusqu’à 80 cm. Convient particulièrement bien aux balcons. Des fruits savoureux et résistants à l’éclatement. Pour une récole régulière de fruits frais, plus petits, dans un petit espace.1.50 € (la pièce)

Aubergines

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Black beauty/Noire / La variété d'aubergine Black Beauty est précoce. Elle donne une abondance de fruits d'environ 13 cm de long, à la peau d'un noir profond. Fruits réputés de bonne conservation.1.50 € (la pièce)
Rotonda Bianca/rose et blanche / L'Aubergine Rotonda Bianca est une variété ancienne rustique et très productive, originaire d'Italie. L'Aubergine produit des fruits ronds, blancs teinté de rose lavande, très attractifs. Saveur douce et délicate.1.50 € (la pièce)
Dourga/blanche / Précoce. Fruits longs de 15 à 22 cm, d’une couleur blanc ivoire, de 400 à 600 grammes. De très belle présentation, les fruits ont une saveur douce. Variété rustique, très productive. Recommandée pour les semis au Nord de la Loire1.50 € (la pièce)

Poivrons

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Early Niagara / Classique, cette variété adaptée aux climats frais offre en moyenne 6 à 8 fruits côtelés, formés de 3 à 4 lobes mûrissants de vert à rouge. Leur chair est épaisse. Très bonne productivité.1.50 € (la pièce)
California Orange / Le poivron California orange possède une belle couleur orangée à maturité. Il produit des poivrons carrés, 3 à 4 loges, à la chair épaisse et sucrée. Rustique et productif.1.50 € (la pièce)

Piments

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Espelette / Variété traditionnelle du Pays Basque. Fruit rouge foncé, long, mince, piquant. Très fort1.50 € (la pièce)
Bresse / Le piment de la Bresse est une variété produisant de petits fruits à la chair épaisse, fruitée, de saveur moyennement piquante (4/10 sur l'échelle de Scoville). Les plants ne dépasseront pas 50 cm de haut, on pourra donc également le cultiver en pot.1.50 € (la pièce)

Physalis

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Coqueret du pérou / Le coqueret du Pérou donne des fruits savoureux, au goût de groseille à maquereau. Ces fruits peuvent être consommés nature, en confiture, ou dans une salade de fruits.1.50 € (la pièce)

Courgettes

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Black beauty / Facile à cultiver, il s'agit d'une variété classique, buissonnante et non coureur. Fruits allongés, verts foncé, brillants. Production abondante.1.50 € (la pièce)
Gold rush / La courgette jaune est une variété non coureuse, précoce et productive à chair crème, tendre, fine et d'excellente qualité gustative. A consommer jeune. Utilisations : Pour ratatouilles, farcies, frites.1.50 € (la pièce)
Ronde de nice / La courgette Ronde de Nice à Fruit Rond est une variété non coureuse, hâtive, très productive, les fruits se récoltent à mi-développement. Elle est fine, tendre et fondante. Utilisations : Se consomme en ratatouille, farcie ou gratin.1.50 € (la pièce)

Concombres

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Vert long maraicher / Le Concombre Vert Long Maraicher a été sélectionné pour son goût, une légère amertume et son rendement étonnant. La taille des fruits est de 15 à 20 cm. Il a sa place dans un jardin de connaisseurs.1.50 € (la pièce)
Le généreux / Le Concombre Le Généreux est une variété ancienne, mi-hâtive, rustique et productive. Le Concombre Le Généreux donne des fruits cylindriques demi-longs, d'environ 25 cm, à la peau lisse d'un beau vert profond. 1.50 € (la pièce)

Melons

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Charentais "Cantaloup" / Cette variété ancienne produit des fruits ronds, lisses et de couleur vert pâle. Leur chair orange est juteuse et offre une saveur sucrée et très appréciée.1.50 € (la pièce)
Bellegarde / Plante ancienne, précoce. Fruits côtelés, de couleur vert pâle, marbrés de vert foncé. Chair très épaisse, sucrée et parfumée de couleur rouge-orange intense. Pour culture d'extérieur.1.50 € (la pièce)
Sugar baby / Fruit de 20 cm de diamètre, de 2 à 3 kg. Chair rouge foncé, très sucrée et rafraîchissante.1.50 € (la pièce)

Courges

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Potiron rouge vif d'étampes / Le Potiron Rouge Vif d'Etampes est une variété coureuse, vigoureuse, précoce produisant 1 à 4 fruits par pied de 30 à 50 cm de diamètre sur 15 à 25 cm de hauteur, de 5 à 15 kg en moyenne. La chair du Potiron Rouge Vif d'Etampes est épaisse, jaune orangé.1.50 € (la pièce)
Potimarron / Courge coureuse qui produit 2 à 5 fruits par pied, de 12 à 22 cm de diamètre, en moyenne 1,5 kg, pouvant aller jusqu´à 3 kg. Il est orange foncé, sa peau est fine et tendre, sa chair de couleur jaune orangé foncée est épaisse, tendre et sucrée.1.50 € (la pièce)
Butternut / La courge Butternut, aussi appelée courge Noix de Beurre. Elle produit 4 à 7 fruits par pied. Son goût musqué délicieux sera parfait pour réaliser des veloupés, gratins, soufflés, frites, purées, tartes, confitures mais aussi crue rapée.1.50 € (la pièce)
Musquée de provence / Cette variété ancienne produit des fruits sphériques, très côtelés, pouvant atteindre 50 cm de diamètre et peser jusqu’à 20 kg. Leur épiderme vert puis ocre en mûrissant renferme une chair ferme, musquée et sucrée. Les fruits se conservent 4 à 9 mois.1.50 € (la pièce)
Jack be little / La courge Jack Be Little, est une variété coureuse, productive (8 à 20 fruits par pied). Elle produit des mini-citrouilles de 100 et 300 g de chair jaune, sucrée avec un goût de châtaigne. A consommer farcie ou comme des pommes de terre sautées.1.50 € (la pièce)
Spaghetti / La courge Végétable Spaghetti est une variété coureuse produisant de 2 à 5 fruits par pied. La chair de la courge vegetable spaghetti est jaune clair elle donne après cuisson des filaments fermes similaires à des spaghettis.1.50 € (la pièce)

Aromatiques

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Basilic grande feuille / Le basilic à grandes feuilles est le plus connu et le plus utilisé des basilics. Plante annuelle sous nos climats qui est très utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Le basilic s'utilise principalement cru, car son parfum s'estompe à la cuisson.3.00 € (la pièce)
Basilic pourpre / Le Basilic Pourpre possède un port compact. Les feuilles et tiges du basilic pourpre sont fortement teintées d'un violet brun foncé, ce qui lui donne un fort attrait ornemental. Son parfum est doux et un peu poivré.3.00 € (la pièce)
Coriandre / La coriandre est très intéressante en cuisine car on consomme ses feuilles mais aussi ses graines. Les feuilles fraîches à l'odeur très prononcée parfument potages, crudités, poissons, volailles, elles sont utilisées dans la cuisine orientale et asiatique3.00 € (la pièce)
Laurier sauce / Inconditionnel en cuisine, le laurier sauce est généralement utilisé séché dans la composition de bouquets garnis ou en infusions pour ses vertus digestives. Pouvant atteindre 2 m de haut il est également apprécié en haies pour son feuillage persistant.3.00 € (la pièce)
Citronnelle de madagascar / La citronnelle est une plante herbacée persistante qui peut atteindre 1 mètre de haut. Son feuillage et sa tige charnue dégagent un fort parfum citronné. On utilise la citronnelle dans la cuisine asiatique, les tisanes. L hiver il faut la rentrer au chaud3.00 € (la pièce)
Menthe marocaine / Vigoureuse et de culture facile, elle est à la base des plats marocains et méditteranéens comme le taboulé, le thé. Cette menthe à feuillage pointu vert clair gaufré possède un parfum frais et relevé. La menthe possède des vertus digestives.3.00 € (la pièce)
Menthe poivrée / La menthe poivrée est une variété de menthe à feuillage pointu de couleur sombre et au parfum poivré puissant d'où son nom de poivrée. On l'utilisera pour accompagner le thé, le taboulé ou les nems. Propriétés insectifuge et insecticide pour le jardin.3.00 € (la pièce)
Menthe chocolat / La menthe chocolat est une variété dont l'odeur rappelle les confiseries "after eight" dans lesquelles se mèlent chocolat et menthe. On utilisera la menthe chocolat pour en fabriquer des sirops, bonbons, huiles essentielles ou encore des sauces.3.00 € (la pièce)
Menthe bergamote / la menthe bergamote s'utilise en infusion ou dans les desserts comme les salades de fruits, les sorbets, le quatre-quart ou pour parfumer la confiture de pêche. On la cultive en Europe occidentale et en Amérique du nord pour l'industrie pharmaceutique.3.00 € (la pièce)
Menthe fraise / La menthe fraise est une variété de menthe incroyable au délicieux parfum de bonbon à la fraise. La menthe fraise s'utilisera en infusions, accompagnant le thé, des salades de fruits, crèmes, sorbets mais aussi dans des sauces pour des plats sucrés salés.3.00 € (la pièce)
Persil frisé / Le persil est l´une des aromatique les plus utilisées dans la cuisine française : on le présente plus. Il accompagne idéalement toute préparation salée. Très décoratif par son feuillage découpé, le persil frisé est utilisé comme son cousin le persil plat.3.00 € (la pièce)
Persil plat / Le Persil plat est considéré comme la variété la plus parfumée et la plus haute des persils. Le persil s'accommode avec quasiment tous les plats (crudités, sauces, soupes, pommes de terre, viandes etc.) c'est pourquoi il est incontournable au potager.3.00 € (la pièce)
Thym d'hiver / Le thym d´Hiver est une aromatique vivace à feuilles plus larges et au goût moins prononcé que le thym commun. Se plaît dans tous les types de sols, même pauvres et secs. Peut se cultiver en pot sur un balcon.3.00 € (la pièce)
Thym citron / Le thym citron est une variété de thym qui comme son nom l'indique possède un délicieux parfum très citronné. Plante très mellifère et très connue au jardin d´aromatiques, le thym est une plante incontournable. 3.00 € (la pièce)
Verveine citronnée / Utilisée comme aromatique et condimentaire pour son parfum intensément citronné, la verveine citronnelle est une indispensable au jardin. Les feuilles de la verveine citronnelle se récoltent pour une consommation immédiate au fur et à mesure. 3.00 € (la pièce)

Fraisiers (vendu par lot de deux)

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Cirafine / Le fraisier Cirafine est une variété remontante produisant de juin jusqu'aux gelées de beaux fruits allongés rouge sang issus d´un croisement avec la Mara des Bois. La chair des fraises Cirafine est très parfumée, juteuse. Le tarif est celui du lot.1.50 € (la pièce)
Ciflorette / Le fraisier Ciflorette est une variété très précoce, non remontante produisant des fraises tendres, sucrées et très savoureuses de 12 à 15g de mai à juin. Belle production. Le tarif indiqué est celui du lot.1.50 € (la pièce)

Choux (vendu par lot de 4)

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Cabus cœur de bœuf / Variété productive à grosse pomme conique et volumineuse, pied court. Idéal pour une culture de printemps, variété précoce. Le tarif indiqué est celui du lot.2.80 € (la pièce)
Rouge "tête noire" / C'est est une variété productive, précoce, à feuilles rouges et à la pomme serrée et compacte.A consommer cru en salade ou cuit coupé en fines lamelles, en pot au feu, farci, braisé, en potée, en purée, tourte ou en soupe. Congélation possible.2.80 € (la pièce)
Chou fleur "neckarperle" / Variété très hâtive à petite pomme, légère, de forme conique (env. 500gr). Le tarif indiqué est celui du lot.2.80 € (la pièce)
Brocoli "vert calabrais hatif" / Le chou Brocoli Vert Calabrese Natalino est une variété précoce d''origine italienne. Il produit des pommes de 15 à 20 cm de diamètre, très riches en vitamine C, de saveur très fine. Le tarif indiqué est celui du lot.2.80 € (la pièce)
Bruxelles "Groninger" / Le chou de Bruxelles Groninger est une variété aux nombreuses petites pommes très dures. Variété très rustique, précoce, pouvant rester tout l´hiver en place. Le tarif indiqué est celui du lot.2.80 € (la pièce)

Côte de bette (vendu par lot de 4)

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Verte à carde blanche / Cette variété ancienne produit des côtes larges et blanches, à la texture tendre et surmontées de feuilles allongées de couleur vert clair. Le tarif indiqué est celui du lot.2.80 € (la pièce)

Salades (vendu par lot de 6)

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Salade par 6 / Le tarif indiqué est celui du lot.1.50 € (la pièce)

Poireaux (vendu par lot de 50)

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Poireaux par 50 / Le tarif indiqué est celui du lot.5.00 € (la pièce)

Fleurs

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Capucine / On consomme les feuilles de la Capucine Grimpante mélangées aux salades, les fleurs comme ornements des plats et crudités. Les boutons floraux sont riches en vitamines C. Confits au vinaigre, ils servent d'assaisonnement comme les câpres.3.00 € (la pièce)
Calendula/souci / Le souci ou encore calendula est une plante annuelle comestible, médicinale et répulsive qui mesure 50 cm de hauteur. Ses fleurs de couleur orange vif apparaissent d'avril à l'hiver selon les régions. Les fleurs jeunes se consomment en salades.3.00 € (la pièce)
Tournesol / Le Tournesol produit de grandes quantités de graines dont raffolent les oiseaux, le gibier et la basse-cour.3.00 € (la pièce)