Chers Mangeurs de Pains et autres gourmands...
Je fabrique et vous propose MES pains, des pains qui se singularisent par
un levain* que j’ai créé,
des farines sélectionnées**,
une fermentation lente***,
des recettes personnalisées.
* Le levain assure une plus longue conservation du pain
et le développement du goût.
** Les farines sont biologiques et/ou issues de l’agriculture locale, fraîchement moulues et sans additifs.
*** Fermentation lente pour garantir un pain plus digeste.
COMMENT CONSERVER MES PAINS ?
A la maison, enroulez simplement votre pain dans un torchon. Je vous propose d’ailleurs un torchon spécialement conçu pour la conservation de mes pains.
Mes pains se congèlent aussi très bien !
La fenêtre du Fournil à bois est ouverte
le mardi et le vendredi de 17h45 à 19h15
Les commandes sont prises la veille de la cuisson.
Les Pains de Kinga / Fournil : 4 Grande Rue 10 400 Marnay sur Seine
tel: 07 69 63 33 31 - kinga@lespainsdekinga.fr - https://www.lespainsdekinga.fr
SIRET 84328367200015 - APE/NAF 1071C
Points de vente
| Nom | Jours de livraison |
|---|---|
| FOURNIL "LES PAINS DE KINGA" à Marnay sur Seine 10400 | Mardi / Merci de passer votre commande la veille (lundi) jusqu'a 18h00. Vous pouvez récupérer vos commandes par la fenêtre du fournil qui ouvrira entre 17h45 et 19h15. Vendredi / Merci de passer votre commande la veille (jeudi) jusqu'a 18h00. Vous pouvez récupérer vos commandes par la fenêtre du fournil qui ouvrira entre 17h45 et 19h15. |
| Samedi au MARCHÉ À NOGENT SUR SEINE à Nogent Sur Seine | Vendredi / Afin de récupérer votre commande le samedi au Marché de Nogent Sur Seine, merci de passer la commande le jeudi avant 18h00. Choisir la date de la cuisson de vendredi et le lieu "Samedi au MARCHÉ À NOGENT SUR SEINE” |
| Dépôt - AU COMPTOIR DU FROMAGER à Mesnil-Saint-Loup | Mercredi / Cet endroit est réservé aux clients abonnés à ce dépôt particulier. Après avoir reçu le message lundi avec le lien vers la plateforme. Vous pouvez passer votre commande jusqu'à mardi 17h00 et vous pouvez venir récupérer votre commande de 17h15 à 19h00 le mercredi à la boutique Au Comptoir du Fromager. |
Produits
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
MÉTEIL ( BLÉ/SEIGLE ) AVEC ABRICOTS ET ROMARIN En savoir plus Ingrédients biologiques : Levain de seigle, Farine de seigle T80, Farine de blé T80, Abricots, Romarin et Sel | 500 g | 5.00 € (la pièce) |
PRODUITS DU FOURNIL
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
MUFFINS AU CITRON ET AU PAVOT | 150 g | 5.00 € (la pièce) | |
 | APÉRO SABLÉS Coopération avec Grains de nature pour mettre en valeur les graines de lin et de chanvre. Vendu par paquet de 100g En savoir plus Ingrédients biologiques : Œuf Beurre Farine de blé Poivre noir et pas bio Emmentalle Sel Lin et Chanvre - une culture respectueuse de l'environnement Herbes de Provence | 100 g | 4.90 € (la pièce) |
FRUITS À COQUES BIO GRILLÉES ( romarin, sucre ) Vendu par multiplication de 100g - Parfait avec yaourt ou un regain d'énergie dans la journée. En savoir plus Organique: Amandes Noix de cajou Noisettes noix de pécan Graines de citrouille et de tournesol Poivre, Sucre, Romarin et du sel | 60.00 € (le kg) | ||
 | CRAQUELINS AU FROMAGE PRODUCTION ÉPHÉMAIRE! Très bon pour accompagner l'apéro. En savoir plus Biscuits salés au fromage à base de farine de petit épeautre, beurre, fruits à coque, poivre, herbes de saison - le tout bio. | 45.00 € (le kg) | |
 | LA FOCACCIA AU LEVAIN... ET SES VARIATIONS... Aromatisé à l'Ail des Ours En savoir plus La focaccia est un pain italien plat cuit au four, de style et de texture similaires à la pizza; dans certains endroits, on l'appelle "pizza bianca" ("pizza blanche"). La focaccia peut être servie en accompagnement ou en sandwich. Ingredients: Huile d'olive* Levain de seigle* Farine de blé* Sel * Produits bio | 15.00 € (le kg) | |
GRANOLA CHOCO COCO BANANE Ces flocons et grains grillés sont délicieux tels quels ou avec du lait et du yogourt ou comme garniture pour la crème glacée. Parfait pour le petit déjeuner. En savoir plus Ingrédients bio : Flocons d'avoine, Graines de tournesol, Graines de courge, Chips de coco, Chips de banane, Sucre, Huile de tournesol, Chocolat en poudre, Epeautre soufflé; Miel, Sel | 450 g | 11.00 € (la pièce) | |
 | GRANOLA FRUITS ROUGES Bio Muesli croustillant; Les produits sont issus de l'agriculture biologique - bouteille 450g En savoir plus J'utilise chaleur dans mon four à bois pour faire griller des flocons et des grains pour faire ce mélange de Granola (muesli croustillant). C'est délicieux avec : du lait, du yaourt même avec de la glace ou tout ce que vous aimeriez essayer. - flocons d'avoine*, tournesol*, lin*, courge*, Déshydratés: fraises*,myrtilles*, framboises*, huile de tournesol*, miel, épeautre soufflé* | 450 g | 12.50 € (la pièce) |
 | PAINS BURGER BRIOCHÉ AU LEVAIN - coloré ;) Petits pains au levain, moelleux et tendres à base de pâte d'Hokkaido. Fabriqué avec de la farine de blé, du lait, du beurre et des œufs, tous biologiques. | 110 g | 1.70 € (la pièce) |
 | PETIT, PETIT ÉPEAUTRE Petit épeautre jusqu'au bout ! Petit épeautre semi-complet bio + Levain petit épeautre / seigle En savoir plus Petit pain de 500g cuit en moules | 500 g | 6.00 € (la pièce) |
 | CHIFFONS FUROSHIKI POUR GARDER LE PAIN mélange coton et lin 75x75cm En savoir plus fièrement fabriqués localement en collaboration avec Erika - impression du logo et Virginie - Un chat-fée à l'atelier | 8.00 € (la pièce) | |
SABLÈS À LA FARINE DE RIZ, VANILLE ET PETALLES DE BLEUE PRODUCTION ÉPHÉMAIRE! Biscuits très "sablés" à la vraie vanille. Vendu par multiplication de 100g. En savoir plus Ingrédients biologiques : Beurre Farine de riz Fécule de maïs Sel ( nature et progrès ) Non bio : Sucre glace Vanille "Poussière" dorée | 28.00 € (le kg) | ||
 | MICHE AU LEVAIN Pain 100% au levain de seigle. Farine T80 bio et locale. Cuit au four à bois. | 1800 g | 12.00 € (la pièce) |
 | DEMI MICHE AU LEVAIN Pain 100% au levain. Farine T80 bio et locale. Cuit au four à bois. En savoir plus Ceci est simplement coupé la moitié d'un Miche. C'est un pain au levain fait avec de la farine de blé biologique T80 et cuit au four à bois. | 900 g | 6.00 € (la pièce) |
 | PAIN RUSTIQUE - multigrains Noisette, Quinoa, Pavot et Chanvre - Pain sur poolish avec variations des grains. Farine T65 bio et locale. Cuit au four à bois. Pain vendu au poids. En savoir plus Ce pain se caractérise par une mie aérée et une croûte croustillante. Fabriqué avec poolish et avec le mélange de grains BIO. J'essaie de le toucher le moins possible afin de garder toutes les alvéoles à l'intérieur, c'est pourquoi je ne le pèse ni ne le façonne. - Donc vous l'achetez à la pièce que je pèse après la cuisson. - Le poids du pain est d'environ 1kg. - Temps total de fermentation environ 20 heures. *La poolish est une pré fermentation composée de farine et d'eau (en quantité égale) et de levure de boulanger. | 9.00 € (le kg) | |
 | PAIN DE MIE Hokkaido - Au levain Pain de mie au levain de longue durée. ( Si vous ne le mangez pas tout de suite :) ). Pain vendu au poids, á la coupe. En savoir plus Ce pain est composé de produit bio et locale comme : beurre, lait, œufs, Farine T65 ...et c'est fait avec 100% de levain (pas une pincée de levure) C'est pourquoi il faut au total 30h de fermentation. Ce pain je le fais cuire dans de gros moules ce qui fait des pains de 1,5kg. Vous pouvez commander un minimum de 0,5kg et les multiplications. | 13.00 € (le kg) | |
 | PAIN RUSTIQUE - nature Pain sur poolish. Farine T65 bio et locale. Cuit au four à bois. Pain vendu au poids. En savoir plus Ce pain se caractérise par une mie aérée et une croûte croustillante. Fabriqué avec poolish. J'essaie de le toucher le moins possible afin de garder toutes les alvéoles à l'intérieur, c'est pourquoi je ne le pèse ni ne le façonne. - Donc vous l'achetez à la pièce que je pèse après la cuisson. - Le poids du pain varie de 0,8kg à 1,2kg. - Temps total de fermentation environ 20 heures. *La poolish est une pré fermentation composée de farine et d'eau (en quantité égale) et de levure de boulanger. | 7.50 € (le kg) |
ÉPICERIE
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
 - bon pour_ - allumer le feu - fumage - paillage - litière Fabrique par Léonard Rousseau ( Charpentier_ Menuisier de Marnay ) - sac de 32l - 10€-6391b3c8a94de.png) | PROMO COPEAUX DE BOIS Promotion d'hiver pour les sacs de copeaux de bois. 2 SACS POUR 8€ | 8.00 € (la pièce) | |
SACS SHOPPING (jute solide et cuir véritable) Seulement 30 exemples ! En savoir plus Spécialement conçu et réalisé pour le Fournil "Les Pains de Kinga". Grand sac en jute au tissage serré et poignées en cuir véritable coloré. Rend cet article très solide et élégant. De nombreuses combinaisons différentes de couleur | 49.00 € (la pièce) | ||
Gros sel de Guérande ( labelise IGP et nature et progrés ) Sel de Roffiat est récolté de manière artisanale ( méthode ancestrale) dans le respect, l’éthique et la tradition des paludiers. Par Ker Holen - Ar'Baradoz | 2.30 € (le kg) | ||
Sel Fin de Guérande ( labelise IGP et nature et progrés ) Sel fin, artisanal, est obtenu naturellement par tamisage / moulu à la meule de pierre et peut être utilisé en moulin, en assaisonnement ou pour la cuisson des plats. | 500 g | 4.00 € (le kg) | |
FLOCONS D'AVOINE GROS BIO En savoir plus ORIGINE ALLEMAGNE | 2.00 € (le kg) | ||
OLIVES VERTES DENOYAUTÉES EN SAUMURE BIO Vendu par multiplication de 100g | 9.50 € (le kg) | ||
SUCRE DE CANNE COMPLET RAPADURA BIO ORIGINE COSTA RICA | 3.40 € (le kg) | ||
SUCRE DE CANNE BLOND BIO | 2.50 € (le kg) | ||
NOISETTES DECORTIQUEES BIO ORIGINE TURQUE; 11-13mm; Vendu par multiplication de 100g | 15.00 € (le kg) | ||
FARINE DE BLÉ T65 BIO En savoir plus FERME DE CHAILLOIS; THÉNISY (77) | 2.50 € (le kg) | ||
FARINE DE BLÉ T80 BIO En savoir plus FERME DE CHAILLOIS; THÉNISY (77) | 2.50 € (le kg) | ||
FARINE DE PETITE EPEAUTRE T80 BIO En savoir plus FERME DE CHAILLOIS; THÉNISY (77) | 4.60 € (le kg) |