Farines locales labellisées ACS (www.aucoeurdessols.fr), eau filtrée par osmose inverse, levain spontané et sel de Guérande sont les ingrédients de base de mes pains.
La fermentation exclusivement sur levain spontané ainsi que le taux d'hydratation très élevé (80-85%) garantissent d'excellentes qualités nutritionnelles et de conservation mais imposent une méthode de fabrication manuelle.
Les techniques de fabrication ainsi que les ingrédients sont choisis sans aucun compromis sur la qualité du produit.
Livraison gratuite sur le secteur Nancy-Lunéville.
La fermentation exclusivement sur levain spontané ainsi que le taux d'hydratation très élevé (80-85%) garantissent d'excellentes qualités nutritionnelles et de conservation mais imposent une méthode de fabrication manuelle.
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Points de vente
| Nom | Jours de livraison |
|---|---|
| Miche tôt à Livré chez vous. |
Produits
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
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 | Bérénice Pain de campagne au levain spontané. Ingrédients : Eau osmosée, farine de blé bise, farine de seigle complète, sel de Guérande. En savoir plus Elle saura vous séduire avec sa croute foncée et riche en arômes qui cache une mie dense et modérément alvéolée. Le seigle bien présent donne un caractère marqué à ce pain nature. La forte hydratation de la pâte combinée à une fermentation naturelle longue durée en font un pain très digeste, à l'indice glycémique bas. L'acidité induite par la fermentation agit en conservateur et garantit une longue conservation. | 900 g | 7.00 € (la pièce) |
 | Dolores Pain de campagne aux graines. Ingrédients : Eau osmosée, farine de blé bise, farine de seigle complète, graines (courge, tournesol, lin). En savoir plus D'un volume plus réduit que Bérénice, Dolores se pare de graines dorées pour se faire remarquer ! Le même mélange de graines enrichit généreusement sa mie, pour le reste c'est comme Bérénice ! | 700 g | 7.00 € (la pièce) |