Bienvenue au fournil
Nous sommes fiers de proposer à notre clientèle des produits de qualité supérieure.
Notre pain est fabriqué à partir de farine de céréales bio cultivées localement, moulue par le Mam à la Rochenard pour obtenir la meilleure qualité possible. Nous utilisons également notre propre levain, que nous nourrissons et entretenons avec soin chaque jour pour obtenir la saveur unique de notre pain au levain.
Nous vous proposons des pains pur levain, aux valeurs nutritionnelles et gustatives uniques : nous n'utilisons que des farines biologiques semi-complètes ou complètes, issues de blés anciens écrasés sur meule de pierre et cultivés dans un rayon de 60 km du fournil.
Nous sommes un fournil en vente directe sur commande pour nous assurer que chaque pain est frais et prêt à être dégusté par nos clients.
Nous sommes également fiers de proposer une variété de pains, des plus simples aux plus complexes, afin de satisfaire tous les goûts.
Chez nous, la tradition est importante et nous nous efforçons de maintenir des méthodes de fabrication traditionnelles pour garantir la qualité et le goût de notre pain au levain. Nous sommes heureux de partager notre passion avec vous et espérons que vous apprécierez notre pain autant que nous.
Les pains de la boulange, c'est de la farine (sans additif), de l'eau, du sel (de l'île de Ré), et beaucoup d'amour !
RETROUVEZ NOS PRODUITS
| Nom | Jours de livraison |
|---|---|
| FOURNIL DE LA BOULANGE DU COIN à VALLANS | Mardi / 16H30 - 19H Vendredi / 16H30 - 19H |
| DU SAULE AU JARDIN (a/c printemps) à 79360 BEAUVOIR SUR NIORT | Mardi / 17H - 19H |
| LE POTAGER MIGNON à 79210 PRIN DEYRANCON | Mercredi / 9h30-12h30 & 16h-19h Vendredi / 9h30-12h30 & 16h-19h Samedi / Pain livré le vendredi 9h30-13h |
| MAM à 79270 LA ROCHENARD | Vendredi / 16H - 19H |
| Cours de Danse Virevolte à 79000 NIORT | Mercredi / Réservé aux adhérents Virevolte |
Produits
Pain 750gr
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
 | POP Nature Pain de Campagne au levain En savoir plus Un pain de tous les jours, à la mie moelleuse et fondante en bouche. Conservation: au moins 4 jours Farine bio de blés anciens de population, Farine de seigle bio, Levain naturel, Sel de l’île de Ré | 750 g | 5.10 € (la pièce) |
 | POP Graines Pain de Campagne au levain et aux graines En savoir plus Un pain gourmand, dont les saveurs sont réhaussées par l'ajout de 4 types de graines différentes. Conservation: au moins 3 jours Farine bio de blés anciens de population, Farine de seigle bio, Levain naturel, Graines bio: lin brun, lin doré, tournesol et courge, Sel de l’île de Ré | 750 g | 6.00 € (la pièce) |
 | Khorasan Miche de Khorasan En savoir plus Une mie briochée qui contraste avec une croûte caramélisée. Un pain pauvre en gluten et donc particulièrement digeste. Conservation: au moins 4 jours Farine bio de blé dur Khorasan, Levain naturel, Sel de l’île de Ré | 750 g | 6.00 € (la pièce) |
 | Engrain Engrain moulé En savoir plus Une mie douce et fondante. Un pain pauvre en gluten et donc particulièrement digeste. Conservation: au moins 5 jours Farine bio d'engrain (petit épeautre), Levain naturel, Sel de l’île de Ré | 750 g | 7.40 € (la pièce) |
Pain > 1 kg
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
 | Engrain 1 Engrain moulé En savoir plus Une mie douce et fondante. Un pain pauvre en gluten et donc particulièrement digeste. Conservation: au moins 5 jours Farine bio d'engrain (petit épeautre), Levain naturel, Sel de l’île de Ré | 1000 g | 9.70 € (la pièce) |
 | Nordique Nordique moulé En savoir plus Un pain très aromatique, riche en graines et à la mie moelleuse et fondante. Idéal pour des sandwichs ouverts. Conservation: au moins 6 jours Farine bio de seigle Farine bio de blés anciens de population, Levain naturel, Graines bio: lin brun, lin doré, tournesol et courge, Flocons d'avoine Sel de l’île de Ré | 1000 g | 8.00 € (la pièce) |
Douceur
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
 | Pompe à l'huile Poitevine 2 Brioche Végane En savoir plus La brioche est une tradition qui se décline historiquement au gré des régions de France en fonction des productions agricoles locales et des classes sociales. C'est un « pain » plus gourmand que le pain ordinaire, car additionné de matière grasse, de sucre et d’œuf le plus souvent. Selon les régions et les origines sociales, les matières premières utilisées peuvent être très différentes. En Provence par exemple, qui fut longtemps une région pauvre, la pompe à l'huile ne contient pas d'œufs et la matière grasse est l'huile d'olive. Afin de rester cohérents avec l'approvisionnement local disponible, nous vous proposons une variante à l'huile de tournesol. Farine bio de blés anciens de population, Levain naturel, Sucre Huile de tournesol Sel de l’île de Ré Levure boulangère | 200 g | 3.00 € (la pièce) |
 | Pompe à l'huile Poitevine 4 Brioche Végane En savoir plus La brioche est une tradition qui se décline historiquement au gré des régions de France en fonction des productions agricoles locales et des classes sociales. C'est un « pain » plus gourmand que le pain ordinaire, car additionné de matière grasse, de sucre et d’œuf le plus souvent. Selon les régions et les origines sociales, les matières premières utilisées peuvent être très différentes. En Provence par exemple, qui fut longtemps une région pauvre, la pompe à l'huile ne contient pas d'œufs et la matière grasse est l'huile d'olive. Afin de rester cohérents avec l'approvisionnement local disponible, nous vous proposons une variante à l'huile de tournesol. Farine bio de blés anciens de population, Levain naturel, Sucre Huile de tournesol Sel de l’île de Ré Levure boulangère | 400 g | 6.00 € (la pièce) |
 | Pompe à l'huile Poitevine 8 Brioche Végane En savoir plus La brioche est une tradition qui se décline historiquement au gré des régions de France en fonction des productions agricoles locales et des classes sociales. C'est un « pain » plus gourmand que le pain ordinaire, car additionné de matière grasse, de sucre et d’œuf le plus souvent. Selon les régions et les origines sociales, les matières premières utilisées peuvent être très différentes. En Provence par exemple, qui fut longtemps une région pauvre, la pompe à l'huile ne contient pas d'œufs et la matière grasse est l'huile d'olive. Afin de rester cohérents avec l'approvisionnement local disponible, nous vous proposons une variante à l'huile de tournesol. Farine bio de blés anciens de population, Levain naturel, Sucre Huile de tournesol Sel de l’île de Ré Levure boulangère | 800 g | 10.00 € (la pièce) |