Transformation de blé local et bio en pain avec meule de pierre, levain et énergie bois
Points de vente
| Nom | Jours de livraison |
|---|---|
| Au Fournil - En semaine: 14h-19h - Samedi: 8h-12h. à Les Bocages | Mardi / Vous pouvez récupérer votre pain de 14h à 19h. Jeudi / Vous pouvez récupérer votre pain de 14h à 19h. Vendredi / Vous pouvez récupérer votre pain de 14h à 19h. Samedi / Vous pouvez récupérer votre pain de 8h à 12h. |
| Villers-sur-Coudun, entre 15h30 et 16h30. à Villers-sur-Coudun, Coudun, Giraumont | Jeudi / Entre 15h30 et 16h30 |
| Bassin Creillois entre 15h30 et 18h | Vendredi |
| Chez Camille à Lagny | Vendredi |
| Distribution AMAP Monde à Compiègne | Jeudi / Distribution les jeudis de 18h00 à 19h45 |
| La Boule d'Or - entre 16h et 17h, possibilité de venir chercher votre pain de 9h à 18h le vendredi à Thourotte | Jeudi |
| La Petite Auberge de 14h30 à 16h ou après 18h30. à Margny-sur-Matz | Vendredi |
| Lamorlaye | Mardi |
| Lassigny et ses environs, entre 15h30 et 17h. à Lassigny, Plessier-de-Roye, Amy,.... | Vendredi / Entre 16h et 16h30. |
| Le Carafon, à partir de 14h30. à Mareuil-la-Motte | Vendredi / À partir de 14h30. |
| Margny-sur-Matz, Marquéglise à Margny-sur-Matz, Marquéglise | Vendredi |
| Plastic Omnium à Venette | |
| Thourotte et ses environs, entre 15h30 et 16h30. à Thourotte, Plessis-Brion... | Jeudi / Entre 15h et 16h. |
| UTC - Centre de recherche à Compiègne |
Produits
Pain nature
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
 | Pain nature 500g / Le plus petit de nos pains. Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), sel. * allergènes | 500 g | 3.00 € (la pièce) |
| Pain aux variétés anciennes de blé / Ce pain est moulé: il s'agit d'un compromis trouvé pour assurer une bonne conservation. Farine de froment* T110, eau, levain (eau, farine de froment*), sel. * allergènes | 420 g | 3.00 € (la pièce) | |
 | Pain nature 700g / Le compagnon de table. Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), sel. * allergènes | 700 g | 3.80 € (la pièce) |
 | Pain nature 1kg / Le pain de grande famille. Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), sel. * allergènes | 1000 g | 5.00 € (la pièce) |
| Pain sans sel Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*). * allergènes | 500 g | 3.00 € (la pièce) |
Baguette
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
| Baguette / Juste une baguette. Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), sel, levure. * allergènes | 250 g | 1.40 € (la pièce) | |
| Baguette aux graines Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), sésame* (2,7%), lin (2,7%), tournesol (2,7%), pavot (2,7%), sel, levure. * allergènes | 250 g | 1.60 € (la pièce) |
Pain découverte
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
 | Pain aux 4 graines / La star des pains spéciaux. Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), sésame* (2,7%), lin (2,7%), tournesol (2,7%), pavot (2,7%), sel. * allergènes | 600 g | 3.80 € (la pièce) |
 | Pain aux noix / Avec des noix du Périgord. Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), noix* (8,6%), sel. * allergènes | 500 g | 3.80 € (la pièce) |
 | Pain pomme-seigle-noix / Longue conservation grâce au seigle. Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), pommes séchées (6,4%), farine de seigle* (6%), noix* (5,8%), sel. * allergènes | 600 g | 3.80 € (la pièce) |
 | Pain aux noisettes / Les noisettes sont torréifiées. Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), noisettes* (7%), sel. * allergènes | 500 g | 3.80 € (la pièce) |
| Pain sportif / Un pain concentré en énergie: fruits secs et fruits à coque Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de seigle*), amande (5,6%), noisettes (5,6%), canneberge (3%), figues (3%), abricots secs (3%), raisins secs (3%) sel. * allergènes | 500 g | 3.80 € (la pièce) | |
 | Pain aux graines de courge / Un pain passe partout qui plaît. Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), graines de courge (9,3%), sel. * allergènes | 600 g | 3.80 € (la pièce) |
| Viking / Appelé aussi sechskornbrot, pain du sud de l'Allemagne Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de seigle*), farine de seigle* T130, graines de tournesol, (5%) son de blé* (3%), flocons d'avoine* (3%), son de seigle* (1,2%), lin brun (1,2%), lin doré (1,2%), graines de courge (1%), sel. * allergènes | 500 g | 3.80 € (la pièce) | |
 | Pain au seigle / Pain moulé avec de la farine de seigle non complète. Farine de Seigle* T130, eau, levain (eau, farine de froment*), sel. *allergènes | 600 g | 3.80 € (la pièce) |
| Pain provençal Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de seigle*), mozzarella* (7%), tomates séchées (5%), olives noires (4%), olives vertes (4%), sel, herbes de provence (0,4%). * allergènes | 400 g | 3.80 € (la pièce) | |
| Pain au comté / Petit voyage vers le Doubs. Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), comté* (13%), sel. * allergènes | 400 g | 3.80 € (la pièce) | |
| Pain aux olives vertes / Dans la catégorie des pains salés Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), olives vertes (8%), sel. * allergènes | 600 g | 3.80 € (la pièce) | |
 | Pain huile d’olive/origan / Un petit goût de méditerranée. Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), huile d’olive (5,6%), sel, origan (0,3%). * allergènes | 600 g | 3.80 € (la pièce) |
| Pain aux figues / Le préféré des fruits secs. Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), figues (10%), sel. * allergènes | 600 g | 3.80 € (la pièce) | |
| Pain aux raisins secs Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), raisins secs (10%), sel. * allergènes | 600 g | 3.80 € (la pièce) | |
| Pain aux abricots Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), abricots secs (10%), sel. * allergènes | 600 g | 3.80 € (la pièce) | |
| Abricot-choco-noisette Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de seigle*), noisettes* (6.5%), abricots secs (5%), chocolat (1,5%) sel. * allergènes | 500 g | 3.80 € (la pièce) | |
| Pain pomme-canelle Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), pommes séchées (6%), sel, cannelle (0,3%). * allergènes | 500 g | 3.80 € (la pièce) |
Pain spécial
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
 | Pain complet / Que du bon son! Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), son de blé* (8,2%), sel. * allergènes | 650 g | 3.80 € (la pièce) |
 | Petit épeautre / Une céréale ancienne goûtue. Farine de petit épeautre* T130, eau, levain de petit épeautre (eau, farine de petit épeautre*), sel. * allergènes | 500 g | 4.90 € (la pièce) |
 | Pain sans gluten riz-sarrasin / Panifié dans le même fournil que les pains au froment, celui-ci peut contenir des traces de gluten. Farine de riz, farine de sarrasin, eau, amidon de maïs, levain sans gluten, farine de graine de guar, huile de tournesol, sel. | 400 g | 4.00 € (la pièce) |
| Pain pur sarrasin / Panifié dans le même fournil que les pains au froment, celui-ci peut contenir des traces de gluten. Farine de sarrasin, eau, levain sans gluten, psyllium, huile de tournesol, sel. | 400 g | 4.00 € (la pièce) | |
 | Pain sans gluten aux graines / Panifié dans le même fournil que les pains au froment, celui-ci peut contenir des traces de gluten. Farine de riz, farine de sarrasin, eau, sésame* (2,7%), lin (2,7%), tournesol (2,7%), pavot (2,7%), amidon de maïs, levain sans gluten, farine de graine de guar, huile de tournesol, sel. * allergènes | 400 g | 4.00 € (la pièce) |
Gros pains / pains à la coupe
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
 | Pain nature 2kg / Dit le sumo. Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), sel. * allergènes | 2000 g | 9.90 € (la pièce) |
| Pain aux 4 graines de 2kg Farine de froment* T80, eau, levain (eau, farine de froment*), sésame* (2,7%), lin (2,7%), tournesol (2,7%), pavot (2,7%), sel. * allergènes | 2000 g | 12.30 € (la pièce) |
Viennoiserie
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
 | Grande brioche nature / Grande douceur. Farine de froment* T80, beurre*, œufs, lait*, eau, sucre, levure, sel. * allergènes | 450 g | 4.80 € (la pièce) |
 | Petite brioche nature / Petite douceur. Farine de froment* T80, beurre*, œufs, lait*, eau, sucre, levure, sel. * allergènes | 350 g | 3.80 € (la pièce) |
| Grande brioche au chocolat / Dite la gourmande. Farine de froment* T80, beurre*, œufs, lait*, eau, sucre, pépites de chocolat noir (10%), levure, sel. * allergènes | 420 g | 4.80 € (la pièce) | |
| Petite brioche au chocolat / Dite la gourmande. Farine de froment* T80, beurre*, œufs, lait*, eau, sucre, pépites de chocolat noir (10%), levure, sel. * allergènes | 320 g | 3.80 € (la pièce) | |
| Grande brioche choco-orange Farine de froment* T80, beurre*, œufs, lait*, eau, sucre, pépites de chocolat noir (5%), écorces d’orange confite (5%), levure, sel. * allergènes | 420 g | 4.80 € (la pièce) | |
| Petite brioche choco-orange Farine de froment* T80, beurre*, œufs, lait*, eau, sucre, pépites de chocolat noir (5%), écorces d’orange confite (5%), levure, sel. * allergènes | 320 g | 3.80 € (la pièce) | |
| Grande brioche aux écorces d'orange confites Farine de froment* T80, beurre*, œufs, lait*, eau, sucre, écorces d’orange confite (10%), levure, sel. * allergènes | 420 g | 4.80 € (la pièce) | |
| Petite brioche aux écorces d'orange confites Farine de froment* T80, beurre*, œufs, lait*, eau, sucre, écorces d’orange confite (10%), levure, sel. * allergènes | 320 g | 3.80 € (la pièce) | |
| Grande brioche au gingembre Farine de froment* T80, beurre*, œufs, lait*, eau, sucre, gingembre confit (8%), levure, sel. * allergènes | 420 g | 4.80 € (la pièce) | |
| Petite brioche au gingembre Farine de froment* T80, beurre*, œufs, lait*, eau, sucre, gingembre confit (8%), levure, sel. * allergènes | 320 g | 3.80 € (la pièce) |
Farine
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
| Farine 5kg en seau alimentaire / Si vous avez un seau ou tout autre contenant. Farine de blé tendre type 80, moulue sur meule de pierre, fraîche, moulue dans la semaine. | 5000 g | 9.50 € (la pièce) | |
| Farine 2kg en seau alimentaire / Si vous avez un seau ou tout autre contenant. Farine de blé tendre type 80, moulue sur meule de pierre, fraîche, moulue dans la semaine. | 2000 g | 4.20 € (la pièce) | |
| Farine 2kg en sac kraft / Si vous n'avez pas de contenant. Farine de blé tendre type 80, moulue sur meule de pierre, fraîche, moulue dans la semaine. | 4.70 € (la pièce) | ||
| Farine T80 en grande quantité / Pour les quantités supérieures à 10kg Farine mise en sac de maximum 20kg de farine, ayant contenu précédemment de la farine de petit épeautre ou de sarrasin. | 1.80 € (le kg) | ||
| Seau alimentaire vide 2kg / En plastique alimentaire | 4.00 € (la pièce) | ||
| Seau alimentaire vide 5kg / En plastique alimentaire | 4.00 € (la pièce) |