Les Hauts-Vergers du Cantal

Producteur et revendeur en Fruits et Légumes Bio à Valuéjols (15300)

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La prise de commande de pain se clôture tous les jours à midi, sauf le dimanche.

Pour celles et ceux qui souhaitent être livrés à domicile, veuillez indiquer votre adresse mais aussi préciser certaines informations quant à l'accès à votre domicile dans le champs "commentaire" au moment de la confirmation de votre panier, afin de vous trouver sans trop de difficultés. Je ne livre que l'après midi sur une plage horaire allant de 14h à 20h.
Les livraisons à domiciles se font pas secteur, veuillez vérifier quel jour correspond à votre secteur.

Vous pouvez récupérer votre commande et être livrés à la boulangerie "Du pain et des jeux" à Murat, le mardi de 17h30 à 19h et le vendredi de 17h30 à 18h30.

Pour récupérer votre commande sur l'exploitation directement, je me situe au lieu-dit "Les Jarrioux" à Valuéjols (à partir du bourg, route de Lescure (D134), puis une fois arrivé aux Jarrioux "haut", prendre à droite à l'embranchement en Y (partie non goudronnée), descendre vers Les Jarrioux "centre" puis prendre le virage à gauche, route de "La Mallevieille", vers Les Jarrioux "bas", dernière maison à gauche isolée au bout d'un chemin, juste avant le mobilhome). Les horaires d'ouverture sont de 15h à 19h les mardis, mercredis, jeudis, vendredis et samedis. Fermé le dimanche et le lundi.

Merci pour votre compréhension.

DESCRIPTIONS ET INFORMATIONS SUR L'EXPLOITATION ARBORICOLE ET MARAICHÈRE "LES HAUTS-VERGERS DU CANTAL"

Exploitation agricole spécialisée dans la production biologique de fraises, fruits rouges et asperges.

Agriculture biologique certifiée par ecocert (n°157133)

Maraîchage et arboriculture d'altitude (1160m), la production est saisonnière. Si les conditions climatiques sont normales, la production débute en mai et se finit en octobre.

Mise en place de techniques de permaculture et de biodynamie.

Nous respectons la charte de l'agriculture biologique, aucuns pesticides, aucuns engrais chimiques, culture sur sol vivant et respect de l’écosystème en place.
La lutte contre les ravageurs des cultures se fait par lutte biologique (environnement favorable à la biodiversité afin de faciliter le développement des auxiliaires aux cultures comme les coccinelles, les chrysopes et les syrphes mais aussi les araignées, les passereaux insectivores (lutte contre les chenilles), les crapauds (lutte contre les mouches et les coléoptères adultes) ainsi que les taupes (lutte contre le taupin et les vers blancs et gris). Le Bacillus thuringiensis peut être également utilisé en cas de forte infestation de chenille mais la plus part du temps nous supprimons manuellement les œufs directement sur la plante (cas de la piéride du chou ou du doryphore sur les pommes de terre). Nous posons des filets ou protections anti-insectes sur les jeunes plants encore fragiles (contre l'altise des crucifères par exemple). Enfin nous étudions l'assolement des cultures afin de bénéficier des effets de l'association des plantes entre elles (cas de la carotte et de l'oignon). Les attaques de virus sont inexistantes et les maladies fongiques sont gérées grâce à une bonne aération et une bonne rotation des cultures, nous ne nous sommes encore jamais servi de bouillie bordelaise ou soufrée.
En raison d'un sol d'origine volcanique déjà riche, nous utilisons uniquement du compost pour la fertilisation. De la potasse minérale et du calcaire organique utilisables en agriculture biologique peuvent être utilisés en amendement.

N'ayant pas encore mis en place l'infrastructure permettant une production diversifiée sur l'ensemble de l'année, nous proposons une activité de revente de fruits et légumes bio en complément de la production. Les fruits et légumes vendus sont pour l'essentiel d'origine française, italienne et espagnole.

Nous sommes aussi partenaires avec la boulangerie Bio "Du pain et des jeux" à Murat (15300) et nous vous proposons à la commande leur gamme complète de pains bio au levain, pétris à la main et cuits au feu de bois.

Vente sur les marchés de Saint Flour (samedi matin), Murat (vendredi matin).

Possibilité de commande et livraison à domicile pour les particuliers et les cantines scolaires dans un rayon de 30km (coût livraison 0.10€ / km A/R), mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi.

Paiement à la réception en chèque (à l'ordre de M. Guillaume Peyronel) ou en espèces.

Merci pour votre confiance et votre soutien!
A bientôt!

Points de vente

NomJours de livraison
Sur l'exploitation "Les Hauts-Vergers du Cantal" directement.
à Valuéjols
Mardi / De 15h à 19h
Directement sur l'exploitation.

Mercredi / De 10h à 19h
Directement sur l'exploitation.

Jeudi / De 10h à 19h
Directement sur l'exploitation.
Pas de livraisons de pain le jeudi.

Vendredi / De 10h à 19h
Directement sur l'exploitation.

Samedi / De 10h à 19h
Directement sur l'exploitation.

Sur le marché de Murat
à Murat
Sur le marché de Saint Flour
à Saint Flour
A la boulangerie bio Du Pain et Des Jeux (récupération des paniers de 17h30 à 19h)
à Murat
Mardi / De 17h30 à 19h
Livraison à domicile Secteur Valuéjols / Saint Flour / Neuvéglise / Ruynes en Margerides (Mercredi)
à Valuéjols / Laveissenet / Paulhac / Ussel / Coltines / Tanavelle / Saint Flour / Roffiac / Villedieu / Andelat / Coren / Mentière / Tiviers / Talizat / Neuvéglise / Lavastrie / Cussac / Vabres / Ruynes en Margerides
Mercredi / L'après midi de 14h à 20h
Livraison à domicile Secteur Valuéjols / Murat / Dienne / Saint Saturnin (Jeudi)
à Valuéjols / Laveissenet / Paulhac / Ussel / Coltines / Murat / Albepierre / Laveissière / Chastel / La Chapelle d'Alagnon / Virargues / Dienne / Lavigerie / Saint Saturnin / Ségur les Villas / Saint Bonnet de Condat
Jeudi / L'après midi de 14h à 20h
Commandes ne pouvant contenir de pain jusqu'à réouverture le jeudi de la boulangerie "Du pain et des jeux"

Livraison à domicile Secteur Valuéjols / Saint Flour / Neuvéglise / Cézens / Pierrefort (Vendredi)
à Valuéjols / Laveissenet / Paulhac / Ussel / Coltines / Talizat / Tanavelle / Saint Flour / Roffiac / Villedieu / Andelat / Saint Georges / Neuvéglise / Lavastrie / Cussac / Cézens / Pierrefort / Brezons
Vendredi / L'après midi de 14h à 20h
Livraison à domicile Secteur Valuéjols / Murat / Neussargues / Chalinargues / Allanche (Samedi)
à Valuéjols / Laveissenet / Paulhac / Ussel / Coltines / Murat / Albepierre / Laveissière / Chastel / La Chapelle d'Alagnon / Virargues / Neussargues / Joursac / Talizat / Chalinargues / Allanche / Sainte Anastasie / Vernols
Livraison à domicile Secteur Valuéjols / Murat
à Valuéjols / Laveissenet / Paulhac / Ussel / Coltines / Murat / Albepierre / Laveissière / Chastel / La Chapelle d'Alagnon / Virargues
Mardi / Fin d'après midi, après la livraison des paniers du mardi à la boulangerie "Du pain et des jeux"
Jeudi
A la boulangerie bio Du Pain et Des Jeux (récupération des paniers de 17h30 à 18h30)
à Murat
Vendredi / De 17h30 à 18h30
Livraison à domicile Secteur Valuéjols
à Valuéjols / Laveissenet / Paulhac / Ussel
Samedi / De 14h à 16h

Produits

PhotoNomPoidsPrix (€) TTC
Pomme de terre Bio ferme Variété "Ditta" / REVENTE - Origine France
Chair ferme, très bonne tenue à la cuisson.
Elle est particulièrement recommandée pour une utilisation en salades, sautée ou cuite à la vapeur.
Variété savoureuse
2.40 € (le kg)
Pomme de terre Bio ferme Variété "Allians" / REVENTE - Origine France
Chair ferme, très bonne tenue à la cuisson.
Elle est particulièrement recommandée pour une utilisation en salades, sautée ou cuite à la vapeur.
Variété plus sucrée que la Ditta
1000 g2.40 € (le kg)
Pomme de terre Bio tendre variété "Maïwen" / REVENTE - Origine France
Pomme de terre tendre, pour les purées, les potages, les frites et la cuisson au four.
2.40 € (le kg)
Pomme de terre Bio tendre variété "Maïwen" - Cagette de 5 kilos / REVENTE - Origine France
Pomme de terre tendre, pour les purées, les potages, les frites et la cuisson au four.
11.25 € (la pièce)
Pomme de terre Bio polyvalente variété "Monalisa" / REVENTE - Origine France
Pomme de terre de type "polyvalente", bonne à tout faire!
2.40 € (le kg)
Pomme de terre PRIMEUR Bio Variété "Delicatesse" / REVENTE - Origine France500 g7.60 € (le kg)
Carotte lavée Bio France / REVENTE - Origine France2.90 € (le kg)
Carotte fane primeur Bio - La botte / REVENTE - Origine France3.50 € (la pièce)
Patate douce Bio / REVENTE - Origine Espagne500 g4.40 € (le kg)
Scorsonère (Salsifi) Bio / REVENTE - Origine Pays-Bas4.75 € (le kg)
Navet Violet NOUVEAU Bio / REVENTE - Origine France500 g4.10 € (le kg)
Radis noir long Bio / REVENTE - Origine France4.25 € (le kg)
Radis Bio - La botte / REVENTE - Origine France2.00 € (la pièce)
Betterave rouge crue Bio / REVENTE - Origine France500 g3.40 € (le kg)
Topinambour Bio / REVENTE - Origine France
Il faut compter généralement 300gr de topinambour par personne.
4.30 € (le kg)
Celeri branche Bio / REVENTE - Origine France4.25 € (le kg)
Chou-rave vert Bio - La pièce / REVENTE - Origine France
Légume se situant entre le chou et le navet, très fin en gout.
Se mange tout aussi bien cru râpé ou en rondelle que cuit en remplacement du navet dans n'importe quel plat.
1.90 € (la pièce)
Fenouil Bio / REVENTE - Origine France300 g4.50 € (le kg)
Poireau Bio / REVENTE - Origine France750 g4.50 € (le kg)
Oignon botte "Cébette" Bio - La botte / REVENTE - Origine France2.70 € (la pièce)
Oignon jaune Bio / REVENTE - Origine France500 g3.00 € (le kg)
Oignon rouge Bio / REVENTE - Origine France500 g3.50 € (le kg)
Echalote Bio / REVENTE - Origine France250 g5.90 € (le kg)
Ail blanc sec Bio / REVENTE - Origine Espagne
Une tête d'ail pèse environ 60gr
100 g8.95 € (le kg)
Champignon de Paris Blanc Bio / REVENTE - Origine France
Champignon de Paris plus adapté à une consommation crue.
12.20 € (le kg)
Champignon de Paris Blond Bio / REVENTE - Origine France
Champignon de Paris plus savoureux, préféré le pour la cuisson.
12.20 € (le kg)
Champignon "Shiitaké" Bio / REVENTE - Origine France
Champignon parfumé, se consomme uniquement cuit.
Le shiitaké est excellent pour la santé, il a des vertus antioxydantes, anticancéreuses et il stimule le système immunitaire grâces à son composant la "lentiane" et ses nombreux minéraux et vitamines.
17.95 € (le kg)
Asperge blanche bio / REVENTE - Origine France
Une portion d'asperge est d'environ 250gr.
15.50 € (le kg)
Laitue "Batavia verte" Bio - La pièce / REVENTE - Origine France1.60 € (la pièce)
Laitue Bio "Batavia rouge" - La pièce / REVENTE - Origine France1.60 € (la pièce)
Laitue "Feuille de chêne rouge" Bio - la pièce / REVENTE - Origine France1.60 € (la pièce)
Laitue "Pommée" verte Bio - La pièce / REVENTE - Origine France1.60 € (la pièce)
Endive Bio / REVENTE - Origine France9.90 € (le kg)
Epinard feuille Bio / REVENTE - Origine France
Généralement, il faut compter 1kg d'épinard pour 3 personnes.
6.50 € (le kg)
Chou fleur Bio - La pièce / REVENTE - Origine France4.15 € (la pièce)
Brocoli Bio / REVENTE - Origine Espagne3.00 € (la pièce)
Chou rouge Bio - La pièce / REVENTE - Origine France3.50 € (la pièce)
Chou chinois Pe Tsaï Bio / REVENTE - Origine Espagne4.30 € (la pièce)
Fève Bio / REVENTE - Origine France
Il faut compter 300gr de fève par personne
6.50 € (le kg)
Artichaut Blanc Camus Bio / REVENTE - Origine France7.50 € (le kg)
Persil plat Bio - La botte / REVENTE - Origine France1.80 € (la pièce)
Coriandre Bio - La botte / REVENTE - Origine France1.80 € (la pièce)
Tomate cerise allongée Bio / REVENTE - Origine Italie8.95 € (le kg)
Poivron rouge Bio / REVENTE - Origine Espagne6.60 € (le kg)
Concombre long Bio / REVENTE - Origine France2.30 € (la pièce)
Concombre court "Noa" Bio / REVENTE - Origine France1.60 € (la pièce)
Courgette verte Bio / REVENTE - Origine France
Les courgettes françaises sont de retour!
500 g4.95 € (le kg)
Courgette Bio variété "Ronde de Nice" / REVENTE - Origine France6.40 € (le kg)
Avocat Hass Bio / REVENTE - Origine Pérou1.80 € (la pièce)
Fraise Bio France variété "Gariguette" - La barquette de 250gr / REVENTE - Origine France250 g4.95 € (la pièce)
Fraise Bio France variété "Ciflorette" - La barquette de 250gr / REVENTE - Origine France250 g4.95 € (la pièce)
Pomme Bio Variété "Gala" / REVENTE - Origine France
Pomme à chair ferme, croquante et juteuse, à la saveur sucrée, aux arômes fruités de banane et de poire.
Peu acide mais plutôt acidulée, elle est vraiment délicieuse et aromatique.
On la déguste crue, en beignets, en compote, ou encore cuite au four.
3.50 € (le kg)
Pomme Bio Variété "Opal" / REVENTE - Origine France
La pomme "Opal" est une variété à chair jaune, qui se rapproche de la golden delicious mais nettement plus savoureuse.
Petite pomme de caractère, à la chair ferme et tendre à la fois. Sucrée et très aromatique, elle est goûteuse et polyvalente. Vous pourrez croquer dedans à pleine dent, la cuisiner en tarte ou encore l'intégrer à une salade croquante.
3.60 € (le kg)
Pomme Bio Variété "Reinette grise du Canada" / REVENTE - Origine France
Pomme de caractère, sucrée, dont l'acidité est discrète et agréable.
La Reinette Grise du Canada est bien appréciée des amateurs de pommes et des cuisiniers pour la préparation de desserts.
1000 g3.95 € (le kg)
Pomme Bio Variété "Story" / REVENTE - Origine Italie
Petite pomme, parfumée, croquante et sucrée!
1000 g3.95 € (le kg)
Pomme Bio Variété "Ariane" / REVENTE - Origine France
A la fois sucrée et acidulée, ferme et croquante, juteuse et pétillante en bouche, pour une saveur authentique.
3.95 € (le kg)
Citron Jaune Bio / REVENTE - Origine Italie3.75 € (le kg)
Pomelo Bio IGP Corse - La pièce / REVENTE - Origine France (Corse)
Gros calibre
1.80 € (la pièce)
Pomelos Bio / REVENTE - Origine Espagne1.00 € (la pièce)
Orange Bio Variété "Navelina" (Orange de table) / REVENTE - Origine Espagne1000 g2.75 € (le kg)
Orange Bio à jus / REVENTE - Origine Italie1000 g2.40 € (le kg)
Orange Bio à jus - Cagette de 5 kilos / REVENTE - Origine Italie5000 g11.25 € (la pièce)
Orange demi-sanguine Bio Variété "Tarocco" / REVENTE - Origine Italie
Orange pouvant se consommer "au couteau" mais aussi en jus. Petit calibre.
2.90 € (le kg)
Kiwi vert Bio - La pièce / REVENTE - Origine Italie0.60 € (la pièce)
Banane Bio / REVENTE - Origine République Dominicaine2.30 € (le kg)
Ananas Bio "Pain de sucre" - La pièce / Revente Origine Togo3.95 € (la pièce)
Gingembre Bio / REVENTE - Origine Perou8.95 € (le kg)
Datte Deglet Nour - Coffret de 500g / REVENTE - Origine Algérie
Boite de 500
500 g7.95 € (la pièce)
Noix sèche Bio / REVENTE - Origine France - Grenoble300 g9.90 € (le kg)
Noisette Bio / REVENTE - Origine France - Corse250 g11.50 € (le kg)
Amande en coque sêche / REVENTE - Origine Espagne6.95 € (le kg)
Pain "Le Blanc" - Miche d'1kg / Le pain blanc classique mais parfumé grâce à sa longue fermentation 1000 g4.90 € (la pièce)
Pain "Le demi-complet" Bio - Miche d'1kg / Pain demi-complet à base de farine T80, c'est une alternative plus nutritive, avec plus de goût.4.90 € (la pièce)
Pain "Le complet" Bio - Miche d'1kg / Pain complet à base de farine très peu raffinée, riche en fibre et en oligo-éléments.1000 g4.90 € (la pièce)
Pain "Le Méteil" Bio - Miche d'1Kg / Pain constitué de 50% de farine de froment et de 50% de farine de seigle1000 g4.90 € (la pièce)
Pain "Le Tournelin" Bio - Miche d'1kg / Pain agrémenté de graines de tournesol et de lin, riche en oméga 31000 g5.90 € (la pièce)
Pain "Le raisin-noisette" Bio - Miche d'1kg / Pain aux raisins et aux noisettes, à déguster à toute heure de la journée.1000 g6.90 € (la pièce)
Pain "Le Noix" Bio - Miche d'1kg / Pain aux noix, riche en énergie.6.90 € (la pièce)
Pain "Le Petit-Epautre" Bio - Miche d'1kg / Pain à l'épautre, céréale ancienne et parfumée. Faible teneur en gluten.1000 g7.20 € (la pièce)