Du levain, pour cultiver le vivant, et pour une très longue conservation (5 jours garantie)
du feu de bois, pour réchauffer le fournil et magnifier les expressions des pains,
une sélection de céréales et farines locales,
des ingrédients bio, évidemment,
des ingrédients locaux, au maximum,
de l'application, toujours,
des expériences, souvent,
du plaisir, à travailler, à vous servir,
de la coopération, avec les producteurs, avec mes pairs, avec vous,
des projets d'allier vélo et pain,
...
et évidemment vous, amateurs-trices de mes pains et mes kouign amann !
UN PAIN C'EST TOUT... c'est tout cela déjà !
Pour plus d'informations, pour des commandes spéciales, des envies, des avis, des (in)satisfactions, etc :
Le pain de Gabriel, 07 68 15 04 11, contact@unpaincesttout.com
Pains et kouign amann : sous le statut de SCOP (société OXALIS SCOP SA - Coopérative d'Activités et d'Entrepreneurs), fournil à Gigors, marché à Crest (26400), livraison sur commande à Saillans (26340), distribution dans quelques épiceries de la Drôme.
(POUR ZOOMER SUR LES PHOTOS - clic droit de la souris sur l'image, puis "ouvrir l'image dans un nouvel onglet")
du feu de bois, pour réchauffer le fournil et magnifier les expressions des pains,
une sélection de céréales et farines locales,
des ingrédients bio, évidemment,
des ingrédients locaux, au maximum,
de l'application, toujours,
des expériences, souvent,
du plaisir, à travailler, à vous servir,
de la coopération, avec les producteurs, avec mes pairs, avec vous,
des projets d'allier vélo et pain,
...
et évidemment vous, amateurs-trices de mes pains et mes kouign amann !
UN PAIN C'EST TOUT... c'est tout cela déjà !
Pour plus d'informations, pour des commandes spéciales, des envies, des avis, des (in)satisfactions, etc :
Le pain de Gabriel, 07 68 15 04 11, contact@unpaincesttout.com
Pains et kouign amann : sous le statut de SCOP (société OXALIS SCOP SA - Coopérative d'Activités et d'Entrepreneurs), fournil à Gigors, marché à Crest (26400), livraison sur commande à Saillans (26340), distribution dans quelques épiceries de la Drôme.
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Points de vente
| Nom | Jours de livraison |
|---|---|
| Saillans : à domicile, à partir de 16h le samedi à Saillans | Samedi / Commandez sur ce site avant vendredi 9h, et on s'arrange pour la livraison (RDV dans le village ou à domicile) ! Livraison à partir de 16h à Saillans les samedis. Envoyez moi un texto 07 68 15 04 11 si vous avez un empêchement. |
| Crest : marché de 7h30 à 13h00: devant l'office de tourisme à Crest | Samedi / 7h30-13h : venez me voir sur le marché de Crest ! |
| Guinguette-La Poule à Facettes - samedi 14h-15h à Piégros la Clastre | Samedi / Commandez sur ce site avant vendredi 9h, et on se retrouve à 14h à la guinguette le samedi pour la livraison ! Envoyez moi un texto 07 68 15 04 11 si vous avez un empêchement. |
Produits
| Photo | Nom | Poids | Prix (€) TTC |
|---|---|---|---|
-61a804afd73c0.png) | Blés mélange Tissot - MICHE 1 KG Farine issue du mélange de blés de Jean Tissot (Eurre) | 1000 g | 5.00 € (la pièce) |
-61a80457381e7.png) | Blés mélange Tissot - MICHE 500 gr Farine issue du mélange de blés de Jean Tissot (Eurre) | 500 g | 2.60 € (la pièce) |
 | 100% blés pays / blés anciens - MICHE 1 KG Farine : 100% blés anciens cultivés par Emmanuel Vallet, à Charpey : moisson 2021 d'un blé population (multiples variétés de blés anciens) Des glutens plus petits et plus digestes...et une variété de saveurs | 1000 g | 6.00 € (la pièce) |
-6184321382738.jpg) | 100% blés pays / blés anciens - MOULE 700gr Farine : 100% blés anciens cultivés par Emmanuel Vallet, à Charpey : moisson 2021 d'un blé population (multiples variétés de blés anciens) Des glutens plus petits et plus digestes...et une variété de saveurs | 700 g | 4.50 € (la pièce) |
 | 100% blés pays / blés anciens - MICHE 500gr Farine : 100% blés anciens cultivés par Emmanuel Vallet, à Charpey : moisson 2021 d'un blé population (multiples variétés de blés anciens) Des glutens plus petits et plus digestes...et une variété de saveurs | 500 g | 3.20 € (la pièce) |
-618432e7cf240.jpg) | Méteil - MOULE 700gr Farines : 50% blé + 50 % seigle (farine Tissot - Eurre) Levain de blés | 700 g | 4.50 € (la pièce) |
-6184366b0049c.jpg) | Petit épeautre / Engrain 500gr Farine d'engrain, aussi appelé "petit épeautre" (Tissot - Eurre) L'ancêtre du blé... | 500 g | 4.50 € (la pièce) |
-618436024de66.jpg) | Tournelin / pain aux graines - 700gr MOULE Pain aux graines de tournesol et de lin de Mandaroux (Vaunaveys-la-Rochette) Tournesol prégermé / lin broyé en partie ... pour une bonne digestion | 700 g | 5.00 € (la pièce) |
-6184357a220a1.jpg) | 100% Sarrasin - 500gr MOULE Le pain pour les intolérants aux glutens : Farine : sarrasin de Jean Tissot (Eurre) Levain : levain frais de sarrasin (!!! ce pain ne peut s'adresser aux personnes réellement allergiques aux glutens, puisqu'ils sont pétris/façonnés/cuits dans le même fournil que les autres pains à base de blés, seigle, engrain) | 500 g | 5.00 € (la pièce) |
 | Foccacia Olives-Romarin / Moelleuse, alvéolée à souhait et savoureuse ATTENTION, produit de saison : la foccacia n'est préparée qu'au mois de MAI ET JUIN (cf. romarin) Bel arrangement entre les saveurs : - des olives noires et du romarin (cueilli, séché, trié par mes soins) - du levain et de la levure fraîche - le souvenir d'une bonne foccacia gênoise et mes pratiques boulangères - les différentes huiles dans et sur la préparation - et quelques ingrédients surprises Diamètre : 22 cm Contrairement aux pains, à manger sous 24h-36h | 270 g | 5.50 € (la pièce) |
 | Foccacia Olives-Romarin - part individuelle / Moelleuse, alvéolée à souhait et savoureuse ATTENTION, produit de saison : la foccacia n'est préparée qu'au mois de MAI ET JUIN (cf. romarin) Bel arrangement entre les saveurs : - des olives noires et du romarin (cueilli, séché, trié par mes soins) - du levain et de la levure fraîche - le souvenir d'une bonne foccacia gênoise et mes pratiques boulangères - les différentes huiles dans et sur la préparation - et quelques ingrédients surprises Dimension : 10x15cm Conservation : contrairement aux pains, à manger sous 24-36h | 140 g | 3.00 € (la pièce) |
 | Pain de saison - PAIN NOISETTES-RAISINS 700gr Attention pain de saison, disponible uniquement en avril/mai 2022 Farines : 100% blés anciens Levains de blés Ingrédients : noisettes - raisins | 700 g | 6.00 € (la pièce) |
-620a242e3f0cc.jpg) | Pain de saison - PAIN AUX NOIX 700gr Attention pain de saison, disponible uniquement en février/mars 2022 Farines : 100% blés anciens Levains de blés Ingrédients : noix de la Ferme Cailloux (Eymeux, 26) | 700 g | 6.00 € (la pièce) |
-61adfe159d3a9.jpg) | Pain de saison : RUGBRØD / pain danois seigle-graines - 500 gr MOULE Attention, pain de saison uniquement disponible en novembre/décembre 2021 Farine de seigle (Tissot - Eurre), Levain de seigle, Porridge de seigle, Lin, tournesol, avoine. | 500 g | 5.00 € (la pièce) |
-6184376a045d0.jpg) | Pain de saison CHOCOLAT-ORANGES CONFITES 250gr Attention pain de saison, disponible uniquement du 20/11/2021 au 31/12/21 Pain qui propose l'équilibre entre des notes d'oranges confites et le chocolat 74% de la chocolaterie de Saillans | 250 g | 3.00 € (la pièce) |
-618438571a5f2.jpg) | Pain de saison - POTIMARRON et GRAINES DE COURGE 700gr Attention pain de saison, disponible uniquement du 2 au 30 octobre 2021 Farines : 50% blés anciens + 50% mélange Tissot Levains de blés Ingrédients : purée de potimarron (de Cédric, maraicher à Saillans), graines de courge | 700 g | 6.00 € (la pièce) |
 | 100% seigle - 500gr MOULE Farine de seigle (Tissot-EURRE) Levain de seigle | 500 g | 3.50 € (la pièce) |
 | KOUIGN AMANN / Gateau pour 6 à 8 personnes Le fameux gâteau breton feuilleté au beurre et au sucre : Un mélange de : - la légèreté du feuilletage, - la richesse du beurre et du sucre - le plaisir gustatif d'une pâte peu cuite au coeur - le croquant du caramel, qui vient se coller à vos dents Diamètre : 22 cm Conservation : 10 jours | 600 g | 17.50 € (la pièce) |
-645c83f717bdb.jpg) | KOUIGN AMANN BLE+SARRASIN / Gateau pour 6 à 8 personnes 30% de farine de sarrasin / 70% de farine de blé... pour rajouter une saveur typiquement bretonne, qui vient résonner comme un goût de noisettes en bouche. Le fameux gâteau breton feuilleté au beurre et au sucre. NB : La version au sarrasin est moins feuilletée que la version classique. Diamètre : 22 cm Conservation : 10 jours | 600 g | 18.00 € (la pièce) |
 | KOUIGN AMANN - part individuelle Pour une gourmandise plus "modérée.." Information : 6 parts individuelles sont réalisées dans 1 kouign amann | 100 g | 3.00 € (la pièce) |
 | Cookies vegan choco - noisettes/amandes Ni beurre ni oeufs ni lait. Chocolat du Perou 74% Noisettes et/ou amandes selon arrivage et inspiration | 2.00 € (la pièce) |