UN PAIN C'EST TOUT - Pains et kouign amann

Pains et kouign amann à SAILLANS et CREST (les samedis - 26400)

Photo UN PAIN C'EST TOUT - Pains et kouign amann

Accueil

Du levain, pour cultiver le vivant,
du feu de bois, pour réchauffer le fournil et dorer les pains,
de la patience pour une fermentation lente,
une sélection de céréales et farines locales,
des ingrédients bio, évidemment,
des ingrédients locaux, au maximum,
de l'application, toujours,
des expériences, souvent,
du plaisir à travailler,
de la coopération, avec les producteurs, avec mes pairs, avec vous,
des projets d'allier vélo et pain,
...
et évidemment vous, amateurs-trices de mes pains et mes kouign amann !

UN PAIN C'EST TOUT... c'est tout cela déjà !

Pour plus d'informations, pour des commandes spéciales, des envies, des avis, des (in)satisfactions, etc :
07 68 15 04 11, contact@unpaincesttout.com

Pains et kouign amann : sous le statut de SCOP (société OXALIS SCOP SA - Coopérative d'Activités et d'Entrepreneurs), fournil à Gigors, marché à Crest (26400), livraison sur commande à Saillans (26340), distribution dans quelques épiceries de la Drôme.

Points de vente

NomJours de livraison
Crest : marché de 7h30 à 13h00: devant l'office de tourisme
à Crest
Samedi / 7h30-13h : venez me voir sur le marché de Crest !
Saillans : à 14h00 : devant la MAIRIE
à Saillans
Samedi / Commandez sur ce site avant vendredi 13h, et venez au point de livraison à 14h le samedi (mairie de Saillans) !
Envoyez moi un texto 07 68 15 04 11 si vous avez un empêchement.

Produits

PhotoNomPoidsPrix (€) TTC
Blés mélange Tissot - MICHE 1 KG
Farine issue du mélange de blés de Jean Tissot (Eurre)
1000 g5.00 € (la pièce)
Le classique : Blé : mélange Tissot - MOULE 700gr
Farine issue du mélange de blés de Jean Tissot (Eurre)
700 g3.50 € (la pièce)
Blés mélange Tissot - MICHE 500 gr
Farine issue du mélange de blés de Jean Tissot (Eurre)
500 g2.60 € (la pièce)
100% blés pays / blés anciens - MICHE 1 KG
Farine : 100% blés anciens cultivés par Emmanuel Vallet, à Charpey : moisson 2021 d'un blé population (multiples variétés de blés anciens)
Des glutens plus petits et plus digestes...et une variété de saveurs
1000 g6.00 € (la pièce)
100% blés pays / blés anciens - MOULE 700gr
Farine : 100% blés anciens cultivés par Emmanuel Vallet, à Charpey : moisson 2021 d'un blé population (multiples variétés de blés anciens)
Des glutens plus petits et plus digestes...et une variété de saveurs
700 g4.50 € (la pièce)
100% blés pays / blés anciens - MICHE 500gr
Farine : 100% blés anciens cultivés par Emmanuel Vallet, à Charpey : moisson 2021 d'un blé population (multiples variétés de blés anciens)
Des glutens plus petits et plus digestes...et une variété de saveurs
500 g3.20 € (la pièce)
Méteil - MOULE 700gr
Farines : 50% blé + 50 % seigle (farine Tissot - Eurre)
Levain de blés
700 g4.50 € (la pièce)
Petit épeautre / Engrain 500gr
Farine d'engrain, aussi appelé "petit épeautre" (Tissot - Eurre)
L'ancêtre du blé...
500 g4.50 € (la pièce)
Tournelin / pain aux graines - 700gr MOULE
Pain aux graines de tournesol et de lin de Mandaroux (Vaunaveys-la-Rochette)
Tournesol prégermé / lin broyé en partie ... pour une bonne digestion
700 g5.00 € (la pièce)
100% Sarrasin - 500gr MOULE
Le pain pour les intolérants aux glutens :
Farine : sarrasin de Jean Tissot (Eurre)
Levain : levain frais de sarrasin
(!!! ce pain ne peut s'adresser aux personnes réellement allergiques aux glutens, puisqu'ils sont pétris/façonnés/cuits dans le même fournil que les autres pains à base de blés, seigle, engrain)
500 g5.00 € (la pièce)
RUGBRØD / pain danois seigle-graines - 1 kg MOULE
Farine de seigle (Tissot - Eurre),
Levain de seigle,
Porridge de seigle,
Lin, tournesol, avoine.
1000 g10.00 € (la pièce)
RUGBRØD / pain danois seigle-graines - 500 gr MOULE
Farine de seigle (Tissot - Eurre),
Levain de seigle,
Porridge de seigle,
Lin, tournesol, avoine.
500 g5.00 € (la pièce)
100% seigle - 500gr MOULE
Farine de seigle (Tissot-EURRE)
Levain de seigle
500 g3.20 € (la pièce)
Pain de saison CHOCOLAT-ORANGES CONFITES 250gr
Attention pain de saison, disponible uniquement du 20/11/2021 au 31/12/21
Pain qui propose l'équilibre entre des notes d'oranges confites et le chocolat 74% de la chocolaterie de Saillans
250 g3.00 € (la pièce)
KOUIGN AMANN / Gateau pour 6 à 8 personnes
Le fameux gâteau breton feuilleté au beurre et au sucre :
Un mélange de :
- la légèreté du feuilletage,
- la richesse du beurre et du sucre
- le plaisir gustatif d'une pâte peu cuite au coeur
- le croquant du caramel, qui vient se coller à vos dents
PRÉCISEZ EN COMMENTAIRE LE TYPE DE CUISSON QUE VOUS SOUHAITEZ (cœur fondant à peine cuit, normal, ou plutôt caramel)
13.50 € (la pièce)
KOUIGN AMANN - part individuelle
Pour une gourmandise plus "modérée.."
Information : 6 parts individuelles sont réalisées dans 1 kouign amann
2.50 € (la pièce)
KOUIGN AMANN SOUS VIDE / Gateau pour 6 à 8 personnes
Gâteau mis sous vide le jour de la fabrication (après refroidissement) ; se conserve 10 jours à température ambiante
Pour le déguster, 2 possibilités :
(1er choix) pour le manger tiède :
- enlever l'emballage plastique, mais garder le moule de cuisson en papier
- préchauffez votre four chaud à 200°C
- une fois la température atteinte, éteignez votre four et introduisez votre gâteau 5 minutes dans une chaleur tombante
- sortez votre gâteau sans plus tarder... bon appétit
(2ème choix) ne rien faire et le manger après l'avoir laissé à température ambiante (20°C)

PRÉCISEZ EN COMMENTAIRE LE TYPE DE CUISSON QUE VOUS SOUHAITEZ (cœur fondant à peine cuit, normal, ou plutôt caramel)
14.00 € (la pièce)