Sacré levain !

Boulangerie à FOSSEUX (62810)

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Installée dans mon micro-fournil depuis septembre 2022, je vous propose des pains au levain naturel, pétris à la main et cuits au feu de bois.
Les farines sont bio et locales, moulues sur meule de pierre pour en conserver tous les bienfaits nutritionnels. La majorité est issue de variétés anciennes de blé cultivées et moulues à Fosseux.
Tous les ingrédients servant à la fabrication des pains sont bio.

"Sacré levain !", ce sont des pains :
- plus digestes grâce à la fermentation au levain naturel,
- à faible index glycémique,
- à haute valeur nutritionnelle grâce aux farines utilisées, et au levain qui les magnifie,
- qui se conservent longtemps.

Les pains sont cuits le jeudi et le vendredi.
Vous pouvez récupérer vos commandes au fournil, dans la boîte à pains, ou encore dans un point de retrait à proximité de chez vous :
- Wanquetin (épicerie participative "EPI des ADéNautes")
- Avesnes le Comte (boutique "Céline Art et Fleurs")
- Le long de la RN25 (axe Arras-Doullens) au niveau de Gouy en Artois (Calvaire Louison)
- Hermaville (ferme Boutin)
- Simencourt (stade ; accès réservé aux licenciés du club)
Si vous pensez à un autre lieu de dépôt/vente, n'hésitez pas à m'en parler !

Points de vente

NomJours de livraison
Au fournil
à Fosseux - 1 rue de l'Eglise
Jeudi / Fournil ouvert de 17h à 18h
Vendredi / Fournil ouvert de 16h à 18h
Au Panier Bio-Court
à Bavincourt - 1 Chemin de Gouy
Jeudi / Réouverture en septembre
Céline Art et Fleurs
à Avesnes le Comte - 63 Grande Rue
Jeudi / Pains disponibles en boutique le jeudi de 17h à 19h (retrait possible le vendredi aux horaires d'ouverture)
EPI des ADéNautes
à Wanquetin - 8A rue de la Mairie
Vendredi / Pains disponibles le vendredi de 18h30 à 19h30 et le samedi de 10h à 12h
Ferme Boutin
à Hermaville - 18 rue du Moulin
Jeudi / Pains disponibles le jeudi à partir de 17h (boîte à pains située dans le point de vente de la ferme Boutin ouvert 24h/24)
Boîte à pain
à Fosseux - 6 rue d'Arras
Jeudi / Pains disponibles à partir de 18h15
Vendredi / Pains disponibles à partir de 18h15 (retrait possible le samedi)
Distributeur Calvaire Louison
à Gouy en Artois - Le Calvaire Louison
Jeudi / Pains disponibles le jeudi à partir de 17h (casier à pain situé dans le local du distributeur automatique de légumes)

Produits

Pains au levain

PhotoNomPoidsPrix (€) TTC
Pain aux noix
Ingrédients (bio) : farine semi-complète, eau, levain (farine complète + eau), noix, sel
420 g3.90 € (la pièce)
Le petit Paysan / Blés anciens
Ingrédients (bio) : farine semi-complète de blés anciens, eau, levain (farine complète + eau), sel
500 g3.10 € (la pièce)
Le grand Paysan / Blés anciens
Ingrédients (bio) : farine semi-complète de blés anciens, eau, levain (farine complète + eau), sel
800 g4.80 € (la pièce)
Le petit Multigraines / Blés anciens
Ingrédients (bio) : farine semi-complète de blés anciens, eau, levain (farine complète + eau), graines (tournesol, lin, sésame, pavot), sel
500 g3.70 € (la pièce)
Le grand Multigraines / Blés anciens
Ingrédients (bio) : farine semi-complète de blés anciens, eau, levain (farine complète + eau), graines (tournesol, lin, sésame, pavot), sel
800 g5.70 € (la pièce)
Le Courge / Blés anciens
Ingrédients (bio) : farine semi-complète de blés anciens, eau, levain (farine complète + eau), graines de courge, sel
500 g3.90 € (la pièce)
Le petit Intégral (pain complet) / Blés anciens
Ingrédients (bio) : farine intégrale de blés anciens, eau, levain (farine complète + eau), sel
500 g3.30 € (la pièce)
Le grand Intégral moulé (pain complet) / Blés anciens
Ingrédients (bio) : farine intégrale de blés anciens, eau, levain (farine complète + eau), sel
800 g5.10 € (la pièce)
Le Froment
Ingrédients (bio) : farine semi-complète, eau, levain (farine complète + eau), sel
500 g2.70 € (la pièce)
Le Petit épeautre / Moulé
Ingrédients (bio) : farine semi-complète de petit épeautre, eau, levain (farine complète + eau), sel
500 g4.50 € (la pièce)
Le Curcuma / Pain éphémère
Ingrédients (bio) : farine semi-complète, eau, levain (farine complète + eau), graines de tournesol et de pavot, sel, curcuma en poudre
420 g3.90 € (la pièce)

Brioches

PhotoNomPoidsPrix (€) TTC
Brioche nature
Ingrédients (bio et/ou fermier) : farine de blé, lait, beurre, œufs, sucre, levure, levain, sel
320 g4.50 € (la pièce)
Briochette choco
Ingrédients (bio et/ou fermier) : farine de blé, lait, beurre, œufs, sucre, levure, levain, sel, chocolat noir
100 g1.50 € (la pièce)