Boulangerie Bio à l'ancienne :
Pétrissage doux en grande partie manuelle,
Fermentation longue pour la plupart des produits,
Production 100 % levain pour les pains,
Cuisson au feu de bois dans un vieux four de plus de 200 ans.
Attention,
Suite à la flambée du prix du bois, et des matières premières, les tarifs (inchangés depuis 4 ans) vont augmenter à partir du 1er mai !
Campagne 500g : 2.60 € (5.20 €/ 1kg)
Graine 500g : 2.90 € (5.80 €/ 1kg)
Engrain 500g : 3.90 € (7.80 € /1kg)
Spéciaux en 400g (noix figues tournesol, noisette amande raisin, et grand épeautre) : 2.90 € (7.25 € le kg)
Complet en 400g : 2.80 € (7€ le kg)
Sans gluten 500g : 5 € (10€/kg)
Chocopain 400g : 3.90 € (9.75 €/kg)
Engrain aux noisettes 500g : 6.30 € (12.60€/ 1kg)